落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时(sh虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思í)，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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