面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母粉发(fā)面(miàn)一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就(jiù)要加入1g的酵(jiào)母粉进行(xíng)发(fā)酵的。关于(yú)面和酵母粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊以及面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少啊，面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)合适，酵母粉与面(miàn)的比(bǐ)例(lì)是多(duō)少(shǎo)，面跟酵母粉的(de)比例，面(miàn)与酵(jiào)母(mǔ)的比例(lì)是多少(shǎo)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

面(miàn)是(shì)碱性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物所(suǒ)谓酸性食物或碱性食物，并不(bù)是指味(wèi)道(dào)酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过消化吸收和(hé)代谢后产生的阳离(lí)子或阴(yīn)离子占优(yōu)势(shì)的食物。

　　也(yě)就是(shì)说，某种食物如经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁(měi)等阳(yáng)离子占优势的则(zé)属碱(jiǎn)性食(shí)物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的(de)食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一(yī)般春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢　另外(wài)还要注意环境温度，最(zuì)好把和(hé)好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进(jìn)行2次醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面(miàn)团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家里不管什么(me)地方都可以(yǐ)。

酵母粉和面粉(fěn)比(bǐ)例是多少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的(de)面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于温(wēn)度对酵(jiào)母发(fā)酵的效果会(huì)有所(suǒ)影响，因此不同的季节可以适量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了(le)整(zhěng)出(chū)来的(de)面食口感会有些发酸，放多了(le)也会提高(gāo)发酵速度，不过(guò)并不会对身体有太(tài)大(dà)的(de)影响，如果还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老面，然后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能和(hé)盐(yán)一起使用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵，而(ér)酵母和白(bái)糖加在(zài)一(yī)起(qǐ)使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所(suǒ)以酵(jiào)母和白糖(táng)才是最完美(měi)的(de)搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常(cháng)温存放就可以，如果是已经开(kāi)口的酵母粉，那就(jiù)要把口密封(fēng)，然后放到冰箱冷藏着，这样就不(bù)会减少(shǎo)酵母(mǔ)的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)-面(miàn)粉

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