猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了)，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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