年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃(ch世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼ī)的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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