料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么(me)替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎ自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么ng)菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦。

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