料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹调的(de)食(shí)物(wù)酌量使用,自爱是什么意思如自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思何做到自爱，女生不自爱是什么意思比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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