颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )1亿等于多少万p>

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名(míng)优特(tè)食品(pǐn)为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。1亿等于多少万>

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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