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艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思说明人有较强动机酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的(de)国际大(dà)型(xíng)活(huó)动将在(zài)中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投(tóu)资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学(xué)生在学(xué)习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础(chǔ)知识和自(zì)学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义(yì)，以后(hòu)发(fā)展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到(dào)食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思说明人有较强动机)应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种(zhǒng)不(bù)同的角色(sè)，例如门口(kǒu艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思说明人有较强动机)迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听(tīng)会计(jì)是(shì)拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会(huì)计(jì)知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习(xí)为主的(de)，通常(cháng)不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可(kě)以是研(yán)究(jiū)酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一(yī)个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人(rén)等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的(de)真正接触(chù)一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗位。