含盐(yán)率=盐的数量除以(yǐ)盐水的(de)数量乘100%。

　　食(shí)用盐(yán)是指(zhǐ)以(yǐ)氯(lǜ)化钠为主要成分，从(cóng)地下(xià)岩盐沉积物和天然卤(lǔ)水中提取(qǔ)的加工过的食用盐，不含低钠盐，含有少(shǎo)量的水和杂质(zhì)以及其他元素。

　　盐在化(huà)学中，是指(zhǐ)一类(lèi)金属离子或(huò)铵根离子，属于(yú)化合(hé)物，溶于水会离解出所有(yǒu)的(de)离子。

　　复盐通常可由混合这两种盐(yán)饱(bǎo)和溶液(yè)并结晶而制得。

　　在自然(rán)界中广泛存在，碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗如明(míng)矾就(jiù)是(shì)天然而有广泛应用(yòng)的复盐。

含盐率怎(zěn)么求（公(gōng)式(shì)）

　　含盐(yán)率=盐的(de)数量除以盐水的数量(liàng)乘(chéng)100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为主(zhǔ)要成(chéng)分，从海带冲水、地(dì)下岩（矿）盐沉积物和天然卤水（盐）水中提取的加工过(guò)的食(shí)用盐，不含低(dī)钠盐。

　　食盐(yán)的主(zhǔ)要成(chéng)分是氯化钠（NaCl），它含有少量的水和杂(zá)质以及其他元素，如铁、磷和碘(diǎn)。

　　2、盐在化学(xué)中，是(shì)指一类金属离子或(huò)铵根(gēn)离子（NH4，属于化合蠢颤歼物(wù)，溶于水(shuǐ)会离(lí)解出所有的离子。

　　复(fù)盐(yán)通常可(kě)由混合这两种盐饱和溶(róng)液并结晶而(ér)制得。

　　在自然界中(zhōng)广泛存在(zài)，如明矾就是天然而(ér)有广泛应用的复盐(yán)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　1、盐有(yǒu)多(duō)种(zhǒng)颜色，不同颜色的(de)盐(yán)对(duì)应不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色(sè)（例如(rú)铬酸(suān)钠）

　　（2）橙色（例如重铬(gè)酸钾）

　　（3）红色（例如(rú)铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例(lì)如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝(lán)色(sè)（例如硫酸铜、亚铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿(lǜ)色（例如(rú)六(liù)水合氯(lǜ)化镍）

　　（7）无色(sè)（例如(rú)氯化钠(nà)、硫酸镁），粉末状时为白色(sè)

　　2、盐的(de)物理(lǐ)性(xìng)质：

　　（1）味道(dào)：

　　不(bù)同(tóng)的盐(yán)可以激发(fā)不同的味觉(jué)，例如咸味（氯化钠）、甜味(wèi)（乙酸铅(qiān)[2]，若食用会(huì)导(dǎo)致铅中毒(dú)）、酸(suān)味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气(qì)味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发的，且没有气味(wèi)。

　　而(ér)弱酸或弱(ruò)碱盐（弱盐）则会根据共(gòng)轭(è)酸碱洞族对而(ér)产生不(bù)同的气(qì)味（例如醋酸盐则会(huì)有醋酸(suān)的味道，氰化(huà)氢则会有(yǒu)苦杏仁味等），此外弱(ruò)酸或弱碱盐(yán)还会挥发和(hé)分解(jiě)，并(bìng)且由于水解反(fǎn)应和(hé)弱(ruò)盐合成的反应是可逆反应，因此(cǐ)当有水分(fēn)存在时会加(jiā)速弱盐的(de)分解。

　　（3）溶解度

　　许多离子化合物都可以溶解在水或是类似的溶剂中，化合物的溶解度和组成的阴(yīn)离(lí)子和(hé)阳(yáng)离子以及溶剂都有关，因此有一(yī)特定的关系。

　　阳离子当(dāng)中，所有钠离(lí)子、钾离(lí)子(zi)及铵离子(zi)的盐(yán)均(jūn)可(kě)溶于水；而阴离(lí)子(zi)中，硝(xiāo)酸盐离子及碳酸氢盐(yán)离子的盐(yán)类可在水(shuǐ)中溶解。

　　除(chú)了硫酸钡(bèi)、硫酸钙及硫酸铅外，大部(bù)份的(de)硫酸盐离子(zi)的盐类也都可以溶(róng)于(yú)水(shuǐ)。

　　不过若离子之间的键结很强(qiáng)，产生高度(dù)稳定(dìng)的(de)固体(tǐ)，在水(shuǐ)中也(yě)就不(bù)易溶解，例如大部份(fèn)的(de)碳酸盐(yán)就不(bù)溶(róng)于水，例如碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科 - 盐(yán)

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē) - 化学(xué)方程式(shì)

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