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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的(de)胡(hú)萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价(jià)值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观(guān)察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两(liǎng)个品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样(yàng)的南瓜又面又甜(tián)，首(shǒu)先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看(kàn)出来，有(yǒu)的(de)南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹(wén)的；有的是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完整的富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜(guā)外(wài)皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上的(de)那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明(míng)南瓜(guā)采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的(de)养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜(guā)是(shì)调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医(yī)学研究证(zhèng)明，南瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和(hé)维生(shēng)素e，能(néng)促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟(chí)食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的(de)矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细胞合成胰(yí)岛素所必(bì)需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当(dāng)吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民(mín)网-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜(xiān)才(cái)好吃 如何(hé)挑到(dào)好南(nán)瓜

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