刀鱼的特点有哪些呢？刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快的鱼种之(zhī)一的。关于刀(dāo)鱼的特点有哪些呢(ne)以及(jí)刀(dāo)鱼的特点有哪些呢，刀(dāo)鱼的特点有哪(nǎ)些图片，刀(dāo)鱼有什么特(tè)点，刀鱼(yú)的知识，刀片鱼的特点是什么等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

刀(dāo)鱼是海鱼还(hái)是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为(wèi)主要(yào)分布(bù)在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它们可(kě)以在海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它(tā)们会将(jiāng)小鱼带入海(hǎi)水中(zhōng)生长。 因此，很(hěn)多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海(hǎi)和东海都(dōu)有它们的(de)身(shēn)影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大(dà)和游泳速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三(sān)分之二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活(huó)在热带和温带水域，但夏季有时(shí)可游到巴伦(lún)支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧(cè)2个，距眼前缘较(jiào)距吻(wěn)端为(wèi)近。

　　口(kǒu)大(dà)，下(xià)位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上(shàng)颌骨向(xiàng)后(hòu)伸(shēn)达胸鳍基底，上颌(hé)骨(gǔ)下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下(xià)，陆续回海(hǎi)，一部(bù)分继续在湖区摄食(shí)一段时间之(zhī)后(hòu)再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪风味发酵乳是不是酸奶，肌肉氨基酸组成(chéng)基本(běn)符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于一般名(míng)特(tè)优(yōu)鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离(lí)氨基酸(suān)中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比(bǐ)例的(de)活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的(de)一(yī)种营养均衡、味道鲜美、对人体(tǐ)健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银(yín)光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海(hǎ风味发酵乳是不是酸奶i)中。

　　”长江下游从南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸，是鱼群回游的“黄金(jīn)水道(dào)”，拥有的(de)河(hé)岸线(xiàn)长途上百(bǎi)里，又有相(xiāng)当(dāng)规(guī)模的(de)捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以(yǐ)，每年上市的刀(dāo)鱼，其(qí)产量在长(zhǎng)江下游各(gè)县市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节(jié)一过，渔船(chuán)竞发(fā)，渔人的兜篓里就(jiù)银(yín)白一片(piàn)。

　　旺季来临(lín)时(shí)，大街小巷(xiàng)，只(zhǐ)要叫卖的(de)人一招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购(gòu)，称秤的、收钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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