柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后(hòu)，一(yī)会(huì)儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置180kg等于多少斤 180kg等于多少磅180kg等于多少斤 180kg等于多少磅n>一段时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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