新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后(hòu)很容(róng)易导(dǎo)致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质(zhì)的(de)人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人群也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生(shē公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表ng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dà公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表n)的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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