落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可(kě)以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费(fècos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式i)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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