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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则做成绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思r: #ff0000; line-height: 24px;'>绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。