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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品种(zhǒng)之(zhī)一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具有很(hěn)高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支一滴水多少ml 一滴水多少克柱产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层(céng)数为1层，且单(dān)个细胞含1个(gè)星状色(sè)素体，中国的紫菜属物种都属于(yú)该(一滴水多少ml 一滴水多少克24px;'>一滴水多少ml 一滴水多少克gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等(děng)根(gēn)据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养(yǎng)丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化合物(wù)、不(bù)饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药(yào)领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海富(fù)营养(yǎng)化的修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域均有分布(bù)，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规(guī)律(lǜ)，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外(wài)，也(yě)有少数紫菜物种分布在(zài)台湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较广，从南到(dào)北均有其(qí)生长，是一(yī)个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在中国(guó)形成了(le)长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全(quán)国紫菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以(yǐ)及不饱和(hé)脂(zhī)肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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