无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本比(bǐ)较常见，国(guó)内(nèi)的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大(dà)家介绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日(rì)本(běn)岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里(lǐ)面含有(yǒu)的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的字样，表示(shì)这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可(kě)以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示(shì)，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然(rán)，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两(liǎng)样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大(dà)的(de)区别(bié)的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言(yán)病菌较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是(shì)日本(běn)国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那(nà)样一个(gè)除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的180kg等于多少斤 180kg等于多少磅除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因(y180kg等于多少斤 180kg等于多少磅īn)此 ，实际(jì)上是一(yī)整(zhěng)套(tào)完善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本的(de)无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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