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生蚝是(shì)牡蛎吗

　　是的，生蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝没有差异，是同(tóng)一种动物的不(bù)同叫法，归于贝类软(ruǎn)体(tǐ)动物，其(qí)外壳分(fēn)为角质层(céng)、棱柱层、珍珠层三(sān)种，

　　并且牡蛎首要散(sàn)布在水深不超(chāo)越10米的潮间带(dài)区域，以(yǐ)微型海藻、有(yǒu)机碎屑为食，能(néng)够采纳筏(fá)式饲养。

　　牡蛎和生(shēng)蚝没有不同，归(guī)于同一种动物，隶归于(yú)软体动(dòng)物门，在全球(qiú)范围内均有散布，

　　牡蛎的外壳分为三层，首要有角(jiǎo)质层(céng)、棱(léng)柱(zhù)层、珍珠层，其(qí)间(jiān)角(jiǎo)质层薄(báo)而通明、棱柱层是由碳酸钙组成(chéng)的柱状结(jié)构，珍珠层是碳酸钙组成的片(piàn)状结(jié)构。

生蚝(háo)是(shì)怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲(qiāo)生(shēng)蚝来(lái)判(pàn)别是不是(shì)新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝(háo)的时分，能够选(xuǎn)择两只(zhǐ)生蚝，把(bǎ)两(liǎng)只生蚝对着敲一(yī)敲，然后(hòu)别离(lí)来听它们的声(shēng)响。

　　新鲜的生蚝，里边的水份(fèn)比较多，并(bìng)且肉(ròu)质会比较丰(fēng)满一点，声(shēng)响听起(qǐ)来(lái)就没(méi)有(yǒu)那(nà)么空(kōng)泛。

　　相反不那(nà)么新鲜(xiān)的生(shēng)蚝，听(tīng)起来声响(xiǎng)就(jiù)会(huì)很(hěn)空泛，由于里(lǐ)边的肉比较(jiào)小，并(bìng)且所含(hán)的水(shuǐ)份也(yě)比较少。岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文p>

　　卖(mài)生蚝的小贩(fàn)都是这样来分辩生(shēng)蚝的好坏(huài)的。

　　2、查看生蚝里(lǐ)边的肉质是否有弹性。

　　咱们出门(mén)买生蚝的时分，能够让(ràng)卖(mài)生蚝的小贩(fàn)翻开一个生蚝让(ràng)咱(zán)们(men)查看一下生(shēng)蚝里边的肉质，一(yī)般新鲜(xiān)的生蚝肉质比较丰(fēng)满，光泽度比较好，水份含量也比较多，用手摸生(shēng)蚝(háo)肉(ròu)的话(huà)，会觉得很有弹性，不是那种黏(nián)黏的(de)感觉，便是好的生蚝。

　　3、买生蚝的时分选壳厚(hòu)一点的。

　　生蚝的壳越厚(hòu)，壳的色彩越深，就(jiù)代表里边(biān)的肉质越(yuè)丰满。

　　不要选生蚝个头很(hěn)小的，由于(yú)那样翻开生蚝，你会(huì)发现里边的肉(ròu)其实真的(de)没(méi)有多少，只要很小一个。

　　如(rú)果(guǒ)壳(ké)厚一(yī)点，翻开(kāi)的话会发现肉质比较(jiào)大，比较(jiào)扎实。

　　扎(zhā)实的壳，壳的色彩(cǎi)也(yě)会(huì)更深一(yī)点，那种生蚝翻开(kāi)的话，里边的肉会愈(yù)加赋有弹性(xìng)。