料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不(bù)过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(赓续前行是什么意思，赓续前进的意思děng)腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一赓续前行是什么意思，赓续前进的意思定的量就好了(le)哦。

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