料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用(yòng)黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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