一年(nián)之计在于春，健(jiàn)康也是如此。那么(me)，在春分时节(jié)的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃“三菜”

iphone12换电池多少钱01香菇——补充(chōng)维生(shēng)素D

香菇(gū)的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出(chū)8倍以上(shàng)，锌的(de)含量是(shì)奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这(zhè)些都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹(qín)菜末1大匙(shi)，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉(fěn)2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水(shuǐ)分(fēn)，加入(rù)1杯(bēi)水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗净切丝(sī)，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上。放入(rù)电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认(rèn)为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解毒、健胃理气等(děng)iphone12换电池多少钱功(gōng)效。

它的味道(dào)芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾(jí)、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香(xiāng)椿(chūn)含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加(jiā)入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐(yán)和香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白质、脂肪等营养成(chéng)分(fēn)，是生(shēng)食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效(xiào)，是一种低热量、高营养的蔬菜，适(shì)量食(shí)用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦(mài)菜适(shì)量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可(kě)以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热(rè)，下(xià)葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅(guō)，出(chū)味(wèi)后(hòu)下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入(rù)些许蚝(háo)油或(huò)老抽(chōu)（如(rú)果(guǒ)用老抽，加的量一(yī)定(dìng)不能太多），翻(fān)炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些了(le)，加一勺(sháo)水，转(zhuǎn)中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加盐(yán)出(chū)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 iphone12换电池多少钱