燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来733是什么意思越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤733是什么意思酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(n733是什么意思ián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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