落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(y0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号òng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号guò)度收(shōu)集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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