颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么样的(de)才(cái八哥鸟寿命是多少年)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含(hán)有多(duō)量的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都(d八哥鸟寿命是多少年ōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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