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牛(niú)心顶是黄喉吗
牛(niú)心顶是黄喉(hóu)的。
黄喉(hóu)与牛心顶的区别:
1、来源不同
黄(huáng)喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管,一般为(wèi)主动脉,又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧性较高,可以(yǐ)入(rù)菜。
2、主要(yào)成分不同
黄(huáng)喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌(jī),属蛋白质(zhì),相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高一些(xiē)。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织(zhī)。
3、口感(gǎn)不(bù)同
黄喉较厚,口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高,所以用酱炒(chǎo)出(chū)来(lái)后(hòu)口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽口。
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1、牛心管(guǎn)(牛黄(huáng)喉)是牛心脏的主动(dòng)脉血管。
2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物,来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管,一(yī)般为(wèi)主动脉,又称心管(guǎn),常被误解为食管或气管(guǎn),在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。
3、火锅涮烫菜品中,牛黄(huáng)喉(hóu)较厚,口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。
但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦,若(ruò)处理不(bù)好,口感很绵,嚼(jué)不动(dòng)。
牛心管是牛的(de)什么部位
牛心(xīn)脏的主动脉血管。
牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。
依不同牛种(属)而(ér)异,其共同点为牙齿32枚,其中有门(mén)齿8枚,上(shàng)下(xià)臼齿24枚,无犬齿。
上(shàng)颚无门齿,只(zhǐ)有齿垫。
胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室,以(yǐ)瘤(liú)胃最大,反刍。
蹄分(fēn)两半。
鼻镜光滑湿润,如出现干(gàn)燥(zào),即为患(huàn)病的(de)征兆。
牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。
牛是偶蹄目牛科哺乳动物。
依不(bù)同牛种(属(shǔ))而(ér)异,其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚,其中有门(mén)齿8枚,上下臼齿24枚,无犬齿(chǐ)。
上颚无门齿,只有(yǒu)齿垫。
胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室,以瘤胃最大,反刍。
蹄分两半。
鼻镜光滑湿润,如出现干燥,即为患病(bìng)的征兆。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了