料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材(cái)一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者是,大一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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