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豫n是河南哪里的车牌酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么(me)的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十(shí)大热(rè)门(mén)行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的(de)国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技(jì)术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关(guān)的(de)科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)豫n是河南哪里的车牌仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售(shòu)酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经豫n是河南哪里的车牌算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且(qiě)能(néng)很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者(zhě)为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。