浆水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎog跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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