亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思-橘子百科-橘子都知道

亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点的(de)。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢(màn)，使(shǐ)用时保温效果比较好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的(de)表面一般比较(jiào)光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点是导(dǎo)热(rè)较快(kuài)，如果(guǒ)掌握不好火候，很容(róng)易(yì)将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导热快的(de)好(hǎo)更适合用来爆炒，更(gèng)适合(hé)有会(huì)炒菜的人(rén)使(shǐ)用，并且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对题(tí)主这(zhè)个(gè)问(wèn)题(tí)我们(men)先(xiān)来了解下生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的(de)区(qū)别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金(jīn)，又称铸(zhù)铁(tiě)，还含(hán)有少量(liàng)的硫(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而(ér)来，又叫(jiào)锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的制作(zuò)过程(chéng)以(yǐ)及铸造(zào)工艺(yì)

　　生铁由于(yú)其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内(nèi)，导致它在特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不能用于锻造，只能通过(guò)1000多(duō)度(dù)的高(gāo)温融亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思化过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳量低(dī)，基(jī)本(běn)属于纯(chún)铁(tiě)，所以在(zài)特性(xìng)上很软、很有(yǒu)塑造性、强度和(hé)硬度上没(méi)生铁高，所以(yǐ)适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手(shǒu)工锻打工艺(yì)，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特(tè)性

　　了解完了原材料特性和铸造过程(chéng)，我们来看(kàn)看生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合(hé)中小火炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的缺点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有(yǒu)韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易(yì)破裂(liè)，前期(qī)开锅(guō)和(hé)后期(qī)养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。