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厦门是几线城市呢酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)是三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全(quán)球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来(lái)越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需(xū)求也(yě)日益(yì)增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投资(zī)或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也(yě)不(bù)断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能(néng)培(péi)训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语厦门是几线城市呢、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才(cái)有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的(de)各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的(de)实(shí)践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经算(suàn)是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实厦门是几线城市呢(shí)践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低(dī)学(xué)历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相(xiāng)比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。