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桂(guì)林是属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个(gè)地方(fāng)的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市(shì),贵州(zhōu)省南部紧(jǐn)挨(āi)着广西壮族自治区(qū),桂林市(shì)是广西壮族(zú)自(zì)治(zhì)区(qū)管辖(xiá)的(de)一(yī)个地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本(běn)目禾本科(kē)稻属植物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品(pǐn)，可(kě)食用(yòng)。

　　大米是人(rén)类的(de)主(zhǔ)要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要粮(liáng)食之一，全世界(jiè)约有二(èr)分(fēn)之一的人(rén)口食(shí)用大(dà)米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳(tàn)水化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后(hòu)将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉(fěn)煮熟(shú)，再使劲捣煮熟(shú)后的(de)粉(fěn)团(tuán)，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最(zuì)后(hòu)用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧性极好的(de)米粉条，再卷成(chéng)小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐以不同的(de)配料(liào)，做法(fǎ)也有所不同。

　　无(wú)论何(hé)种(zhǒng)做(zuò)法(fǎ)做成的桂林米粉(fěn)肉(ròu)香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开(kāi)。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之(zhī)称(chēng)，其风味独特(tè)，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分成(chéng)几份，（一般2两(liǎng)米粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入特(tè)制的小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片铺(pù)在粉(fěn)面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料(liào)、熟油等，一碗味道(dào)鲜美(měi)、香气四溢的马(mǎ)肉米粉(fěn)便(biàn)制成了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)味道(dào)绝佳(jiā)，因其碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸(zhù)左右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十(shí)几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的(de)小碗堆成小塔时(shí)，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为游览桂(guì)林的一个重要项目(mù)之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四海了。

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