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欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼(y欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好ú)买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产(c欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好hǎn)出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好(jiān)结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如(rú)果(guǒ)也要(yào)较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的(de)下降，一(yī)样有一定的(de)营(yíng)养损失。