竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹(zhú)荪煮多(duō)久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪(sūn)多久可以煮熟(shú)等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡(pào)发大约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵部(bù)分网状部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分(fēn)钟左右才可(kě)以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也(yě)不难(nán)，只要把它比较难清理(lǐ)的地方都要注意去洗干净(jìng)就好了(le)，很(hěn)难洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清(qīng)洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥(ní)土后(hòu)，放入水槽中用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除(chú)根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热(rè)水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是可以用来(lái)泡竹荪的，两者唯(wéi)一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需(xū)要的(de)时间(jiān)比较(jiào)短，建议(yì)可以根据(jù)个人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是(shì)需要注意的是(shì)不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而(ér)且浸泡的时间(jiān)也不宜太长，22寸是多少厘米不然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价(jià)值下降。

竹(zhú)荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪(sūn)中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨(ān)基酸符合人体所需(xū)要的(de)氨(ān)基酸(suān)比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多种营养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人体组织器官的(de)正常生理(lǐ)功(gōng)能(néng)，并促进人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经(jīng)，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为(wèi)肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以起(qǐ)到润肺(fèi)止咳的(de)作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体内的热气，起到清(qīng)热利湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火气过(guò)大而出(chū)现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹荪来(lái)进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的(de)人群来说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃(wèi)不适的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定的过(guò)敏性，食用后容易(yì)出(chū)现过敏的(de)症状，因此对于一些过(guò)敏体质的人群来说，在食用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先(xiān)做好过(guò)敏源测(cè)试，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身(shēn)体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体(tǐ)所需要(yào)的能(néng)量。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适(shì)当的促(cù)进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上(shàng)提高(gāo)机体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要(yào)去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干品含(hán)粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对(duì)称糖(táng)度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体必需的营养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上品，能(néng)止痛、补(bǔ)气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具有(yǒu)显著(zhù)的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来越(yuè)受到人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜(xiān)竹荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的(de)地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他(tā)专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除根部(bù)的泥土，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来(lái)越透(tòu)明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况下(xià)，一定要保(bǎo)证完全(quán)冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散(sàn)变质的情况。

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