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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到(dào)两倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(sh吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗àng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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