燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn唐山大地震和汶川大地震哪个严重)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，唐山大地震和汶川大地震哪个严重华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年唐山大地震和汶川大地震哪个严重总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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