柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候(hòu)也(yě)是没有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置(zhì)的过(guò)说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长(zhǎng)的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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