落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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