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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的(de)人群(qún)而(ér)言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化(huà)不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛(niú)肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉(ròu)的量(liàng)、后边(biān)的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶(yè)饼上(shàng)面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻(wén)异(yì)香而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省(shěng)的特(tè)征传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初(chū)年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式的一种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂(liè)开时(shí)带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣味(圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润(rùn)的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可(kě)口的(de)名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而(ér)不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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