料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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