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之字是什么结构的字，近字是什么结构酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不应(yīng)求的(de)局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海(hǎi)世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美等全面发展的(de)中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。<之字是什么结构的字，近字是什么结构/p>

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等(děng)多(duō)方面的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团队协(xié)作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业(之字是什么结构的字，近字是什么结构yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等(děng)了(le)解食物(wù)的各方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的(de)知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基(jī)本(běn)都是从(cóng)基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验(yàn)比学历(lì)重(zhòng)要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不(bù)从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。