落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰(zhí)后开(kāi)了(le)一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(d七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰e)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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