落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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