新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发(fā)，且部分(fēn)患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量(liàng)也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可(kě)以(yǐ)起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃一丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育有(yǒu)重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也(yě)容易被人(rén)体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也(yě)是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后(丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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