燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗>

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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