酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗以及(jí)酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什么(me)人不可以吃(chī)等(děng)问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切(qiè)成(chéng)片，取(qǔ)不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一(yī)次(cì)水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因(yīn)此才会(huì)有一(yī)股特殊的气(qì)味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自(zì)带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利(lì)影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如(rú)果没(méi)有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的(de)停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　宝马和特斯拉哪个档次高　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng宝马和特斯拉哪个档次高)下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 宝马和特斯拉哪个档次高