冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟-橘子百科-橘子都知道

冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的(de)。通(tōng)常在(zài)鱼儿(ér)发育成(chéng)熟(shú)后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度(dù)，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性和微生(shēng)物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时(shí)间也大大(dà)延长(冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办法再(zài)与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。