一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗rong>料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴原有一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的(de)味道，主要是(shì)用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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