燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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