无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应(yīng)该(gāi)都听(tīng)说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较(jiào)常见，国(guó)内(nèi)的无菌(jūn)蛋(dàn)较(jiào)少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

　　关于无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋以及无菌蛋是什么蛋(dàn)，无菌蛋是什么鸡(jī)下的(de)，无菌鸡蛋有哪些牌子，无(wú)菌蛋是什么味道，无菌蛋是什(shén)么原理等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小知识：

无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利(lì)技术(shù)，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格(gé)的(de)处理，里面含(hán)有(yǒu)的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的(de)包(bāo)装一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上(shàng)最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自(zì)然(rán)，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说也(yě)比较贵(guì)，虽(suī)说外(wài)表上(shàng)看起(qǐ)来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的控制和(hé)解(jiě)决(jué)，因而(ér)所带有的危害(hài)病菌(jūn)非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴(bā)除(chú)菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被(bèi)解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是(shì)日本(běn)国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英(yīng)国一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的(de)调味(wèi)品这类的，因此 创造(zào)发(fā)明了2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米那样一(yī)个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技术性(xìng)。

　　而(ér)日本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛(kē)把控了，日(rì)本(běn)国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的(de)设备和看待食品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸就了(le)日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日(rì)本(běn)的(de)无(wú)菌(jūn)蛋一(yī)般都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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