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中国为什么叫兔子国酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么内(nèi)容是(shì)三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才(cái)的(de)需求也日益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或(huò)管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的(de)职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等中国为什么叫兔子国等职位做起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的(de)角色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人的(de)各种不(bù)同的角色，例(lì)如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂(dǒng)得(dé中国为什么叫兔子国)一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等(děng)等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的(de)人未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期(qī)必须(xū)能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位(wèi)。